Receta japonesa: Huevos duros
No es un chiste, esta técnica para cocer huevos la aprendí de un programa de la televisión japonesa. Es interesante y sorprendente, en menos tiempo que con el modo tradicional, podemos preparar huevos duros con el mínimo consumo de energía.
Para lograrlo, hay que meter los huevos en una cacerola con muy poca agua, unos 70 mililitros (más o menos 1/4 de vaso) por cada cuatro unidades. Hervir 5 minutos con la cacerola tapada, apagar el fuego y esperar otros 5 minutos. Esto es todo, los huevos a punto y con el mínimo gasto de agua y energía.
Los japoneses y su manía necesidad de economizar recursos.
Esteban Miyahira - unargentinoenjapon@gmail.com
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